Architecte d’intérieur pour hôtel à Toulouse

Architecte d’intérieur pour hôtel à Toulouse : par où commencer

Un projet d’hôtel commence rarement par le style. Il commence par ce que le bâtiment impose et par ce que la réglementation chiffre.

Trois questions décident du reste. Vos chambres sont-elles isolées entre elles ? Combien de chambres adaptées devez-vous prévoir ? Et pouvez-vous fermer un étage, ou devez-vous travailler chambre par chambre ?

Les réponses changent le plan, le budget et le calendrier. Je les traite avant de dessiner.

L’acoustique : la première cause d’avis négatifs

Dans un hôtel, le bruit est le premier motif de mauvaise note. Ce n’est pas une question de confort : c’est une question de chiffre d’affaires, parce qu’une note qui baisse fait baisser le taux de remplissage.

Le bruit emprunte trois chemins, et chacun se traite différemment.

Le bruit aérien entre chambres

C’est la voix du voisin, sa télévision. Il passe par la cloison, mais aussi par les gaines techniques, les prises posées dos à dos et les faux plafonds continus. Doubler une cloison sans traiter ces passages ne change presque rien : le son contourne l’obstacle.

Les bruits de choc

Ce sont les pas à l’étage, une valise posée, une porte de placard. L’arrêté du 25 avril 2003, qui s’applique aux hôtels de tourisme neufs et aux parties nouvelles de bâtiments existants, fixe ce bruit à 60 décibels au maximum dans la chambre. On le traite au sol, par une chape sur isolant ou un revêtement souple, jamais au plafond de la chambre du dessous.

Les équipements

Ventilation, ascenseur, climatisation, plomberie. Le même arrêté limite leur bruit à 30 décibels dans une chambre, et à 35 lorsque l’équipement est installé dans la chambre elle-même, comme un climatiseur. Un groupe mal désolidarisé fait perdre ces décibels d’un coup, et la correction après coup coûte dix fois le prix de la précaution.

Deux points sont souvent oubliés. La façade doit assurer un isolement d’au moins 30 décibels vis-à-vis de l’extérieur, porté à 35 face à une aire de livraison. Et les couloirs qui desservent les chambres doivent recevoir une surface absorbante au moins égale au quart de leur surface au sol : sans cela, chaque conversation dans le couloir entre dans les chambres.

Les chambres adaptées : un barème, pas une estimation

Le nombre de chambres accessibles aux personnes en fauteuil roulant n’est pas une appréciation. L’arrêté du 20 avril 2017 le fixe par tranches, pour les établissements construits ou dont l’autorisation est déposée depuis le 1^er juillet 2017.

• Une chambre adaptée jusqu’à 20 chambres.
• Deux chambres adaptées jusqu’à 50.
• Une chambre supplémentaire par tranche ou fraction de 50 au-delà.

Ces chambres se répartissent entre les niveaux desservis par l’ascenseur. Une chambre adaptée au cinquième étage d’un bâtiment sans ascenseur ne compte pas.

Les dimensions qui commandent le plan

Une chambre adaptée n’est pas une chambre ordinaire avec une barre d’appui. Le texte impose des espaces libres, et ce sont eux qui dictent la surface.

Il faut un espace de manœuvre permettant le demi-tour, soit un cercle d’un mètre cinquante de diamètre. Autour d’un lit de 1,40 m sur 1,90 m, et hors débattement de porte, il faut soit 90 cm sur les deux grands côtés et 1,20 m au pied du lit, soit 1,20 m sur les deux grands côtés et 90 cm au pied. En occupation individuelle, le lit de référence passe à 0,90 m sur 1,90 m.

La salle d’eau suit la même logique : douche sans ressaut de plus de 2 cm, barres d’appui permettant le transfert, assise, et un vide sous le lavabo d’au moins 30 cm de profondeur, 60 cm de largeur et 70 cm de hauteur pour approcher en fauteuil. La barre d’appui du cabinet d’aisances se pose entre 70 et 80 cm du sol.

Sur un plan existant, ces chiffres se heurtent presque toujours à une cloison. C’est pour cela qu’ils se traitent au début, pas à la fin.

Ce qui s’applique à toutes les chambres

Les autres chambres ne sont pas exemptes. La porte mesure au minimum 80 cm de largeur nominale, soit 77 cm de passage réel. Une prise doit se trouver près d’un lit. Le numéro de chambre est en relief sur la porte, contrasté, dans le champ de vision. Et tout équipement installé en hauteur, un téléviseur par exemple, se place hors du cheminement ou à plus de 2,20 m.

Sécurité incendie : votre hôtel est un ERP de type O

Au sens du règlement de sécurité contre l’incendie, un hôtel relève du type O, « hôtels et pensions de famille ». Ce classement, défini à l’article GN 1, commande les matériaux, les dégagements et la périodicité des visites de la commission de sécurité.

La catégorie dépend ensuite de l’effectif reçu : au-dessus de 1 500 personnes pour la première, de 701 à 1 500 pour la deuxième, de 301 à 700 pour la troisième, 300 et moins pour la quatrième. La cinquième catégorie regroupe les établissements dont l’effectif reste sous le seuil fixé pour les hôtels, avec des obligations allégées mais réelles.

Ce point n’est pas décoratif. Il détermine le classement de réaction au feu exigé des revêtements : une moquette, un papier peint ou un rideau se choisissent d’abord sur leur procès-verbal, ensuite sur leur teinte. Un revêtement validé puis refusé en commission, c’est une réouverture repoussée.

La chambre : ce qui se voit et ce qui s’use

Une chambre d’hôtel est nettoyée tous les jours et occupée par quelqu’un qui n’en prend pas soin comme de son logement. Les matériaux se choisissent sur cette réalité.

Les angles de mur se cognent avec les valises. Les têtes de lit se salissent. Les plinthes prennent l’aspirateur. Les points d’usure sont connus à l’avance : autant les traiter au dessin plutôt que de les rattraper au bout de deux saisons.

L’éclairage, trois usages dans huit mètres carrés

Une chambre éclaire trois choses différentes : circuler, lire au lit, se préparer. Un plafonnier unique ne fait aucune des trois correctement.

Il faut une lumière douce en entrée, un éclairage de lecture par place de lit avec son interrupteur à portée de main, et une lumière franche et sans ombre portée côté miroir. Les prises se placent là où le client branche réellement : à la tête de lit et près du miroir, pas derrière la commode.

Les détails qui ressortent dans les commentaires

Le bruit de la porte qui claque, l’absence de patère près de la douche, le rideau qui ne ferme pas complètement, la prise inaccessible. Ces détails ne coûtent presque rien au dessin et reviennent systématiquement dans les avis en ligne.

Un point réglementaire y est rattaché : les chambres doivent comporter une notice simplifiée expliquant comment activer le sous-titrage et l’audiodescription du téléviseur.

L’accueil, le petit-déjeuner, les circulations

Le hall d’accueil est le premier et le dernier espace que votre client traverse. Il doit permettre d’attendre, de déposer des bagages et d’échanger sans que la file se forme devant l’ascenseur.

La salle de petit-déjeuner concentre la fréquentation sur deux heures. Sa capacité ne se calcule pas sur le nombre de chambres, mais sur le taux de présence réel au petit-déjeuner et sur la rotation. Son acoustique compte autant que celle des chambres : une salle réverbérante à sept heures du matin laisse un mauvais souvenir juste avant le départ.

Les circulations, elles, se jugent valise à la main. Largeur de passage, rayon de giration devant l’ascenseur, position des portes coupe-feu : ce sont les mêmes mètres que ceux de l’accessibilité, et ils se dessinent une seule fois.

Le chantier en site occupé

La question se tranche au début : fermez-vous l’établissement, ou travaillez-vous en restant ouvert ?

La fermeture coûte du chiffre d’affaires mais raccourcit le chantier et fait baisser les prix des entreprises. Le site occupé préserve la recette mais impose un phasage par étage ou par aile, des horaires encadrés, un cheminement séparé pour les compagnons, et une tolérance au bruit que vos clients n’auront pas.

Les deux options se défendent. Ce qui ne se défend pas, c’est de décider en cours de route : le phasage se prépare dès le descriptif de consultation, parce qu’il change les prix.

Le calendrier d’une rénovation d’hôtel

Comptez quelques semaines pour l’étude de faisabilité et les relevés, puis la conception et les plans, puis la consultation des entreprises, puis le chantier lui-même.

Deux délais sont rarement anticipés. Le passage de la commission de sécurité, si les travaux touchent aux dégagements, aux revêtements ou au classement. Et les délais de fabrication du mobilier sur mesure et des textiles techniques, qui se commandent longtemps avant la pose.

Un calendrier d’hôtel se construit à l’envers : on part de la date de réouverture et on remonte.

Parlons de votre établissement

Vous reprenez un hôtel, vous rénovez vos chambres étage par étage, ou vous transformez un bâtiment en hébergement à Toulouse ou dans sa région ?

Je conçois l’aménagement intérieur et la décoration de votre établissement, des chambres aux espaces communs, en tenant compte de ce que votre bâtiment permet, de ce que la réglementation impose et de ce que votre exploitation peut supporter pendant les travaux.

L’objectif : un établissement qui se tient dans le temps, qui se nettoie sans s’abîmer, et dont vos clients parlent pour les bonnes raisons.